Μετεγγραφές

Τα τμήματα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής και του Ιόνιου Πανεπιστημίου είναι μεταξύ τους αντίστοιχα οπότε δίνεται η δυνατότητα μετεγγραφής.

Τα τμήματα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος, του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου, του Πανεπιστημίου Πατρών και του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας είναι μεταξύ τους αντίστοιχα οπότε δίνεται η δυνατότητα μετεγγραφής.

Επαγγελματική Σταδιοδρομία

Ο τεχνολόγος τροφίμων είναι ο ειδικός που ασχολείται με τη διαδικασία επεξεργασίας, τυποποίησης, μεταφοράς και αποθήκευσης των τροφίμων, καθώς και με τον έλεγχο της ποιότητάς τους.

Ο τεχνολόγος τροφίμων είναι υπεύθυνος για την ποιότητα των προϊόντων που προορίζονται προς κατανάλωση είτε πρόκειται για προϊόντα ζωικής προέλευσης είτε για προϊόντα φυτικής προέλευσης. Συγκεκριμένα, ο τεχνολόγος τροφίμων μπορεί να εργαστεί:

Σε δημόσιους φορείς και δημόσιες υπηρεσίες 

•  Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στο Γενικό Χημείο του Κράτους, στον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.)  όπου ελέγχει την ποιότητα των τροφίμων σε όλα τα στάδια παραγωγής τους

• απασχολείται σε υπηρεσίες αγρονομικών ελέγχων

• Βιοτεχνίες και βιομηχανίες τροφίμων, όπου  είναι ο υπεύθυνος των τμημάτων παραγωγής ή των τμημάτων ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων, ελέγχει τη λειτουργία των μηχανών βιομηχανικής επεξεργασίας τροφίμων, μελετά και εποπτεύει τους τρόπους και τις μηχανές συσκευασίας των τροφίμων

• Σε εργαστήρια, όπου πραγματοποιεί φυσικές και μικροβιολογικές δοκιμές για τον έλεγχο των πρώτων υλών των τροφίμων και   αναζητά τρόπους για τη βελτίωση των προϊόντων που υπάρχουν , καθώς και για τη δημιουργία νέων προϊόντων 

• Σε μονάδες μαζικής σίτισης, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, κατασκηνώσεις, φοιτητικές εστίες, μονάδες catering, όπου αναλαμβάνει τον έλεγχο της αποθήκευσης και συντήρησης των    τροφίμων και προχωρά σε έλεγχο των πρώτων υλών

• Ελεύθερος επαγγελματίας, ο οποίος μπορεί να διαθέτει ιδιωτικό εργαστήριο  ανάλυσης και ελέγχου τροφίμων

• σε βιομηχανίες επεξεργασίας, μεταποίησης και συντήρησης τροφίμων, σε αγροτοβιομηχανικούς συνεταιρισμούς και σε ερευνητικά κέντρα

• ερευνητικά εργαστήρια, μικροβιολογικά εργαστήρια, εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου

• εταιρείες προμήθειας πρώτων υλών για τη βιομηχανία, ελεγκτικές/ρυθμιστικές αρχές 

• εταιρείες παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών για συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων και ποτών

• διεκδικήσουν θέσεις σε θεσμικά όργανα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και διεθνών οργανισμών

• Σε τμήματα έρευνας και ανάπτυξης μεγάλων βιομηχανιών τροφίμων καθώς και ερευνητικών ινστιτούτων.

Προσόντα και Δεξιότητες

Τα τμήματα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων ανήκουν στην κατηγορία Κ.3/ Έρευνα- Φάρμακα ταξινόμησης επαγγελμάτων Κ.16

και οι απόφοιτοι συγκεντρώνουν χαρακτηριστικά του πρακτικού και ερευνητικού τύπου σύμφωνα με την θεωρία Holland.

Πρέπει να χαρακτηρίζονται από συνέπεια και να διαθέτουν ικανοποιητική επιστημονική κατάρτιση, ερευνητικές ανησυχίες, ευρηματικότητα, παρατηρητικότητα και  να διέπονται από το πνέυμα της συλλογικότητας.

Πρέπει να είναι προσεκτικοί, αφού απασχολούνται στον τομέα της δημόσιας υγείας. Επίσης, το επάγγελμά τους απαιτεί να είναι μεθοδικοί και να συνεργάζονται εύκολα με τους γύρω του.

Χρειάζεται να διαθέτουν αυξημένο αίσθημα υπευθυνότητας και ακρίβεια στην εκτέλεση των εργασιών. Πρέπει να τηρούν σχολαστικά τους κανόνες ασφαλείας, προστασίας και υγιεινής στο χώρο εργασίας τους.

Συναφή Πανεπιστημιακά Τμήματα

• Επιστήμη Φυτικής Παραγωγής

• Επιστημών Οίνου , Αμπέλων και Ποτών

• Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής